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化学合成的“人造海蜇丝”,你也许吃过!2018-10-16

像粉丝一样晶莹透明,像海蜇一样清凉爽口,尤其是夏天,这种凉拌餐前小菜大量出现在菜场、夜市、烧烤摊儿,不少市民尝过这种“人造海蜇丝”。却不知,这种美食是完完全全的化学定制合成

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每年夏天,各地的食药监部门、市场监管部门都会对这种不符合食品安全标准的产品进行查处。因为,这种美味“人造海蜇丝”,其实是由海藻酸钠、硫酸铝铵、无水氯化钙三种化学品合成的——没错,你吃下去的东西和“海蜇”没半点关系。

再看看某地警方联合市场监管局出动,查处的300余斤“人造海蜇丝”——位于农贸市场的小作坊内,环境令人堪忧。

据犯罪嫌疑人介绍,将三种化学原料按一定比例调和,再添加食品添加剂,经过化学反应后,就会形成所谓的海蜇丝。原来“高手”都在民间!

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(用化学品合成的人造海蜇丝半成品)

经检测,这些“人造海蜇丝”中铝含量超标严重,达到600-800mg

若长期超量摄入,会在大脑、肺肝脏、骨骼和睾丸等组织当中沉积,当累积到一定数量后,会产生慢性毒作用。国家明令禁止使用含铝的食物添加剂

真假海蜇可以从以下几点分辨

首先看外观,假海蜇丝通体透明,无味道,韧性很强,用手轻轻拉扯不易断,把它从水中捞出来放上一阵,会如透明胶带一样柔软。而真的海蜇丝呈白色或淡黄色,有色泽,无红斑和泥沙。

再闻是否有腥臭味,假海蜇丝气味独特,没有腥味。

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(真假海蜇对比——左边为化学合成、右边为真)

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