薄荷醇为有机化合物，无色针状结晶或粒状。为薄荷与欧薄荷精油中的主要成分，以游离与酯的状态存在。薄荷醇有八种异构体，其呈香性质各不相同，左旋薄荷醇具有薄荷香气并且具有清凉的作用，消旋薄荷醇也具有清凉作用，其他的异构体没有清凉作用。可以用作香水、饮料、牙膏和糖果等的赋香剂。在医药上可以用作刺激药，作用于皮肤或者粘膜，具有清凉止痒作用；内服可以用于头痛及咽、鼻与喉炎症等。
薄荷醇又称薄荷脑。分子式为C10H20O，左旋薄荷醇为无色透明针状晶体；熔点44℃ ，沸点 216.4℃，比旋光度 －48° ；微溶于水 ，溶于乙醇、乙醚 、丙酮、氯仿。 消旋薄荷醇为无色透明针状晶体；熔点 38℃， 沸点216℃； 溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯。薄荷醇氢化生成对烷；用铬酸氧化或催化脱氢得薄荷酮；消旋薄荷醇可通过苯甲酸酯化法拆分。薄荷醇可从薄荷油分离得到，也可由香茅醛或百里酚制造。薄荷醇是一种重要香料。左旋薄荷醇由于其清凉效果，大量用于香烟、化妆品、牙膏、口香糖、甜食和药物、涂擦剂[发挥局部止痒、止痛、清凉（机理：刺激皮肤上的冷感受器但不导致实际温度变化）及轻微局麻等作用，也起促渗透剂作用]中。合成薄荷醇是各种异构体的混合物，价值不大。
薄荷醇是在叶片里制造的，也就是薄荷油的主要成分，是环类单萜的一种。是植物所产生的高挥发性精油，其成份多为半萜、单萜及倍半萜，尤其在气候温暖时产量更高。某些重要的植物色素是类萜或含类萜基的化合物。
药理作用
有止痒、止痛、防腐、刺激、麻醉、清凉和抗炎作用,可治头痛、神经痛、瘙痒及呼
吸道炎症、萎缩性鼻炎、声哑等.
注意事项
由于本品对皮肤以及眼睛有刺激作用以及一定的毒性，大量使用时必须戴好手套以及安全眼镜。
[中毒急救措施]
1、吸入：将中毒着转移至通风处，采取一般急救措施。
2、误入眼睛：按一般步骤冲洗眼睛，有必要着请咨询医师。
3、皮肤接触：用清水和肥皂清洗。
4、其他：咨询医师。
消旋薄荷醇可用蒸馏法与其他三对异构体分开，剩下的异构体混合物在百里酚氢化条件下可平衡成消旋薄荷醇、消旋新薄荷醇、消旋异薄荷醇，比例为 6:3:1，新异薄荷醇含量很少，可不计。从以上混合物可再分出消旋薄荷醇。消旋薄荷醇经苯甲酸酯饱和溶液或其超冷混合物以左旋酯接种结晶，分开后皂化，得纯左旋薄荷醇；不要的右旋薄荷醇及其他异构体，可再按氢化条件平衡转变为消旋薄荷醇。
薄荷醇又称薄荷脑。分子式为C10H20O，左旋薄荷醇为无色透明针状晶体；熔点44℃ ，沸点 216.4℃，比旋光度 －48° ；微溶于水 ，溶于乙醇、乙醚 、丙酮、氯仿。 消旋薄荷醇为无色透明针状晶体；熔点 38℃， 沸点216℃； 溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯。薄荷醇氢化生成对烷；用铬酸氧化或催化脱氢得薄荷酮；消旋薄荷醇可通过苯甲酸酯化法拆分。薄荷醇可从薄荷油分离得到，也可由香茅醛或百里酚制造。薄荷醇是一种重要香料。左旋薄荷醇由于其清凉效果，大量用于香烟、化妆品、牙膏、口香糖、甜食和药物、涂擦剂[发挥局部止痒、止痛、清凉（机理：刺激皮肤上的冷感受器但不导致实际温度变化）及轻微局麻等作用，也起促渗透剂作用]中。合成薄荷醇是各种异构体的混合物，价值不大。
薄荷醇是在叶片里制造的，也就是薄荷油的主要成分，是环类单萜的一种。是植物所产生的高挥发性精油，其成份多为半萜、单萜及倍半萜，尤其在气候温暖时产量更高。某些重要的植物色素是类萜或含类萜基的化合物。
药理作用
有止痒、止痛、防腐、刺激、麻醉、清凉和抗炎作用,可治头痛、神经痛、瘙痒及呼
吸道炎症、萎缩性鼻炎、声哑等.
注意事项
由于本品对皮肤以及眼睛有刺激作用以及一定的毒性，大量使用时必须戴好手套以及安全眼镜。
[中毒急救措施]
1、吸入：将中毒着转移至通风处，采取一般急救措施。
2、误入眼睛：按一般步骤冲洗眼睛，有必要着请咨询医师。
3、皮肤接触：用清水和肥皂清洗。
4、其他：咨询医师。
消旋薄荷醇可用蒸馏法与其他三对异构体分开，剩下的异构体混合物在百里酚氢化条件下可平衡成消旋薄荷醇、消旋新薄荷醇、消旋异薄荷醇，比例为 6:3:1，新异薄荷醇含量很少，可不计。从以上混合物可再分出消旋薄荷醇。消旋薄荷醇经苯甲酸酯饱和溶液或其超冷混合物以左旋酯接种结晶，分开后皂化，得纯左旋薄荷醇；不要的右旋薄荷醇及其他异构体，可再按氢化条件平衡转变为消旋薄荷醇。
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