咨询电话:021-58952328
乳酸钠的制备方法和应用2018-01-16

乳酸钠是一种化学物质,分子式为C3H5O3Na。分子量112.06,无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料,也可作为医药用于解除因腹泻脱水、糖尿病、肾炎等症所科生的酸中毒。

乳酸钠的制备方法及应用.jpeg

乳酸钠的制备方法

在冷却状态下在乳酸中加入氢氧化钠进行中和,置低于50℃下真空浓缩以除去水分80%后约放置一星期,再用氢氧化钠中和,然后稀释至一定浓度即得成品。

乳酸钠的应用

一、食品领域

(1)可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;

(2)乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果:1、延长货架期: 可延长30%至100%,甚至更长;2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性;3、增强与保持肉的风味;4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。

二、医疗领域

(1)液可解除因腹泻引起的脱水和糖尿病及胃炎引起的中毒。乳酸钠被用来补充肠胃外/溶液中体液或电解质,广泛地应用于针对肾病病人的连续可移动式的腹膜透析液中(CAPD)和在普通人工肾上用做透析液;

(2)乳酸钠用作静脉注射液中电解质及渗析物,以及肠内消毒液、漱口含剂及膀胱注入剂等;

(3)乳酸钠还被广泛用作林格液配制,制成注射液,用作治疗代谢性酸中毒;

(4)乳酸钠能非常有效地治疗皮肤功能紊乱。如:皮肤干燥病等引起的极度干燥症状。乳酸和乳酸盐具有抗微生物作用,而被应用于抗粉刺产品中。它们通常在和许多其他有效成分结合使用,产生协同效果。

化学慧定制合成事业部摘录

最新产品
园区介绍