中文名称:丁二酸钠

英文名称:Sodium succinate

中文别名:琥珀酸钠;丁二酸二钠;琥珀酸二钠

英文别名:Succinic acid
disodium salt anhydrous; Succinic acid disodium salt; disodium butanedioate

CAS号:150-90-3

分子式:C4H4Na2O4

分子量:162.0517

EINECS号：205-778-7

SMILES：[O-]C(=O)CCC(=O)[O-].[Na+].[Na+]

主要用途

调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等