| 葡萄糖酸 中文同义词: 葡萄糖酸;1,2,3,4,5-五羟基己酸;D-葡萄糖酸;葡糖酸;D-葡萄糖酸溶液,50%;葡(萄)糖酸;D-葡糖酸;五羟基己酸 英文名称: Gluconic acid CAS号: 526-95-4 分子式: C6H12O7 分子量: 196.16 EINECS号: 208-401-4 性状： 含量50% 液体 白色 25kg/纸板桶 理化性质 分子式C6H12O7。分子量196.16。晶体。弱酸味。熔点131℃，[α]D20-6.7°(C=1)。K=2.5×10-4(25℃)。任意溶于水，在水溶液中，部分转化为γ和δ内酯，并呈平衡混合物。水溶液呈酸味。浓度为4%时的水溶液pH=1.8。 由于很难制成固体，商品通常是50%的水溶液，呈浅琥珀色，具淡醋味，相对密度1.2425。 用途 葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药；本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂；水溶液用作食品酸味剂；配制清酒；洗瓶剂；乳制品厂设备的去乳石剂等。 |
