| 过氧化氢酶 中文名称：过氧化氢酶 中文同义词：过氧化氢酶 血中氧化酶 英文名称：CATALASE CAS号： 9001-05-2 酶活力：20万 包装：25kg塑料桶 EINECS号：232-577-1 密度：1.06 gmL at 20 ℃ 闪点：41 ℃ 化学性质：无色液体。 溶于水,水溶液一般呈浅棕黄色至棕色,最适pH值7.0,在稀酸中作用受阻。最适温度0～10℃,温度过高或过氧化氢浓度过大均能破坏其活性。用途 酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。 用途 可用于食品的防腐、牛奶的杀菌脱糖等 用途 常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。 用途 用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量。 酶活力20万 |
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