广东省科学院化工研究所张俊杰和陈佳志课题组采用热解Cu-MOF的方法制备了Cu-Cu₂O@NC催化剂，并将其应用于丙三醇催化转化制备乳酸反应中；Cu-Cu₂O@NC-400催化剂具有高催化活性和优异的稳定性。以Cu-Cu₂O@NC-400为催化剂，在220 ℃下反应90 min，丙三醇转化率为100%，乳酸选择性达84.8%。Cu-Cu₂O@NC-400催化剂可循环使用8次且其催化活性没有明显降低。源于N掺杂及高度分散的N掺杂C包覆的Cu纳米粒子，Cu-Cu₂O@NC-400催化剂在丙三醇催化转化制备乳酸反应中表现出了高催化活性和优异的循环使用性能。该工作可为设计用于多元醇催化转化反应的高效且稳定的催化剂提供参考。