醇用Dess-Martin试剂氧化为相应的羰基化合物。Dess-Martin 超碘酸酯试剂，即1,1,1-三乙酰氧-1,1-二氢-1,2-苯并碘酰-3(1H)-酮，是最有用的将伯醇、仲醇转变到相应的醛、酮化合物的氧化剂之一。

该试剂的制备要比KBrO3的制备简单和安全，该试剂中间体( IBX )也已证明很少爆炸性。

但该试剂易被水汽水解为氧化性更强的邻碘酰基苯甲酸( IBX )。