【中文名】无水柠檬酸

【英文名】Anhydrous citric acid

【分子式】C6H8O7

【分子量】192.1

【CAS】77-92-9

【含量】：≧99.0%

【外观】白色颗粒

【用途】主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂