广州中医药大学李熙灿课题组研究了沃柑皮与三种传统陈皮之间的化学成分的异同点。该研究采用先进的UHPLC-Q-Orbitrap-MS分析法，结合自建的标准品库，从沃柑皮、三种传统陈皮(浔乌陈皮TMPx, 宜晶陈皮TMPy, 广陈皮TMPg)中，共鉴定52个化合物。其中，9个异构体得以区分；18个化合物系首次从这类物种中发现。所有的这些化合物都进行了含量测定以及抗氧化贡献度分析。结果表明：阿魏酸ferulic acid、橙皮苷hesperidin、咖啡酸caffeic acid等10种植物酚类化合物，在四种柑皮样品中，都具有很高的抗氧化贡献度（图1）。所以，沃柑皮在抗氧化化学方面与三种传统陈皮相似；而三种传统陈皮中的“广陈皮”又与沃柑皮最相似。它预示了沃柑皮具有开发成药食两用的陈皮（尤其是广陈皮）的潜能。两个内酯异嗪皮啶和8-甲氧基补骨脂素（结构式见图2）只存在于沃柑皮中，所以，这两个内酯可以用于区分沃柑皮与传统的陈皮。

Hanxiao Chai, Xican Li, Shaoman Chen, Dan Lin, Rongxin Cai, Anyuang Yang, Cuiling Pan, Jianwu Li, Difang Deng

Chemistry & Biodiversity

DOI: 10.1002/cbdv.202501661