中文别名 遮甜粉 外文名 Sweetness inhibitor 分子式:C10H11NaO4 相对分子质量:218.18 色状 无色呈淡奶油色的晶状固体 熔点/℃ 190 密度 0.32 含量/% 100±2 溶解性 溶于水和丙二醇,稍溶于油脂 味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。 |
中文别名 遮甜粉 外文名 Sweetness inhibitor 分子式:C10H11NaO4 相对分子质量:218.18 色状 无色呈淡奶油色的晶状固体 熔点/℃ 190 密度 0.32 含量/% 100±2 溶解性 溶于水和丙二醇,稍溶于油脂 味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。 |